２００９年／開港１５０周年のあと翌年の２０１０年より、
民間（馬車道・関内・山下公園通り・中華街・元町・山手）
が中心になり、開港２００周年に向けて横浜を盛り上げるイベント。
今年は「Ｙ１５３」！ 皆様も是非！
期間：２０１２年６月１日（金）～３日（日）
詳しくはコチラ ⇒ http://www.y151-200.com/
■クリスタル・ケイ（Ｙ１５３シンボルアーティスト）のライブ２回
６／１（金） 神奈川芸術劇場
６／２（土） 山下公園（当店のすぐ近く）
フォア・ローゼス（ブラック） 通常 ￥８００ ⇒ ￥７００
長めの熟成にこだわった「ブラック」は、
日本でのみ発売の上級レベル！
「心地よいオーク樽の香り」と「まろやかな味わい」を
お楽しみ下さい。
「Ｓｅａｇｒａｍ’ｓ ７ Ｃｒｏｗｎ」のセブンアップ割り
名付けて「セブン・セプン」！！！
一昨日、友人宅でいただいたのですが、これが旨い！！！
ということで、早速酒屋に走り、昨日よりお出し致しました。
＜お客様の反応は・・・＞
Ｍさん 「これ、やばいですね！」
Ｎさん 「これ、いくらでも飲めちゃいますねぇ～」
Ｓさん 「これからの季節にいいですね、これ！」
ということで、皆様も是非！！！
「ザ・マッカラン１２年」９００円（通常１，０００円）
厳選されたシェリー樽で最低１２年間
熟成された原酒のみを使用
もっともスタンダードな「ザ・マッカラン」と言われる１２年
銀座なら１，５００円位ですよ！
「ジャック ダニエルのハイボール」 ７００円（通常８００円）
１９８８年の夏 ナッシュビル（テネシー州）
ダウンタウンから、緑で囲まれたハイウェイを走ること３０分
素朴な木造の工場は、森の中にありました。
「ここから、全世界に出荷されているのかぁ～」
・・・・
独特の製法で作られるその味は、「滑らか」そして「メロウ」
Ｔｈｉｓ Ｉｓ Ｔｅｎｎｅｓｓｅｅ Ｗｈｉｓｋｅｙ ！！！
・・・・
おつまみは、ソーダ割りに合う「ピーカンナッツのキャラメルコーティング」
３月は、私の好きなこの組合せを、皆様にお薦めしていきます！
２月より登場のおつまみ（第４弾）です。
単品でお出ししていたマスカットトマト（ミニトマトの甘酢漬け）を主役に、
「オリーブ」「チーズ」「ピクルス」を添えて、ご覧の通りカクテルに！
作る側は、「ちらし寿司」を仕上げる寿司職人の気分。
白ワイン、カクテル・・・お好きなものとご一緒に、
きままにつまみながら、楽しいひと時をお過ごしください！
好評いただきました「エライジャ・クレイグ」に次いで、
２月のサービスDrinksは「山崎１０年」 ８００円（通常９００円）。
学生の頃は、「社会人になったら山崎をボトルキープしたい！」
なんて思いながら、サントリーホワイトを飲んでいました。
・・・・・
ホワイトオーク樽を中心とした原酒の中から、
酒齢１０年以上のものを厳選して作られる「山崎１０年」
「スムーズで柔らかい口当たり」をお楽しみ下さい。
２月より新登場のおつまみ（第３弾）です。
ピーカンナッツをキャラメルでコーティングし、
その上からチョコレートをまぶせたものです。
これ、
「ウィスキーのソーダ割り」との相性が抜群なんです。
中でも一番合うのが、「ラフロイグのソーダ割り」！
是非、お試しを！
２月より新登場のおつまみ（第２弾）です。
五種類のドライフルーツの盛合せです。
「イチジク」「枝付きレーズン」「アプリコット」「マンゴー」「ストロベリー」
「ワイン」や「ウィスキー」のお供として、お楽しみ下さい！
２月より新登場のおつまみです。
食物繊維も豊富な四季の野菜をチップスに。
「さくっさくっ」と召し上がって下さい。
手前左の「ごぼうのチップス（醤油味）」、これちょっと癖になりますよ！
ただ今「旬」のカクテル ！
昨晩も、
「ビジネンマンのお二人」「２０代の女性」「ミセス」・・・にご注文いただきました。
ロックグラスに大盛！
カウンター越しにお出しすると、ダウンライトに「イチゴの赤い色」が映えて、
お客様も思わず「わっ～！」
「甘酸っぱいイチゴの味覚」と「ラムの甘さ」が溶けあっています！
毎年公表している「カクテル・ランキング」。
お客様は、どんなカクテルをお飲みいただいたか？２０１１年のベスト１０は以下の通りでした。
第１位「モヒート（Mojito）」
すっかり当店の定番となったモヒート。なんと、１２ヶ月中１０ヶ月でトップに君臨！
「夏向きのカクテル」ではありますが、一番ご注文いただいたのが１２月、その次は１１月でした。
モヒートに使用するラム、当店は「バカルディ(世界販売量NO1ラムブランド)」を使用していますが、
昨年、サッポロビールが日本国内販売を受託したこともあり、
今年は益々この「モヒート」がメディアにも登場すると思います。
第２位「ジン・トニック（Gin&Tonic）」
説明無用、世界中で愛されているカクテル。
当店では、ジンは「タンカレー」、トニック・ウォーターは「シュエップス」。
常々、「ここのGin&Tonicは旨い！」と言われるよう務めております。
第３位「レッド・アイ（Red Eye）」
８月・９月に集中してご注文いただいたお客様のお陰で、堂々の第３位に躍進！
第４位「モスコミュール（Moscow Mule）」
「何かさっぱりしたカクテルを・・・」とオーダーいただいた時によくお作りするのが、この「モスコミュール」。
冷たくなったマグカップに、「アブソリュート（ウオッカ）」を注ぎ、
Neo（ジンジャエール）を加え、１／８カットのライムを絞り入れ。
Neoでお作りするモスコミュール、虜になる方多し！
第５位「フローズン洋梨ダイキリ（Frozen Pear Daiquiri）」
主に８月・９月を中心にご提供したこのカクテル。
洋梨とラムの相性は抜群。今年はもう少し長い期間お出ししようかと思っています。
第６位「ピニャ・コラーダ（Pina Colada）」
６～８月に集中展開！女性を中心に好評で、今年も早くお作りしたくてウズウズしています。
デコレーションはデン・ファレ（蘭の一種）。
どこの花屋さんにもあるという訳ではないので、今年も探しまくります！
第７位「フローズンキウイ（Frozen Kiwui）」
６月・７月に展開。ビタミンＣたっぷりのカクテル！
フローズンカクテルは「ラム」をよく使用しますが、これは「ウォッカ」で決めています！
第８位「フローズンマンゴ（Frozen Mango）」
４月・５月に展開。宮崎産のマンゴは流石に手が出ませんが、
「フィリッピン産」「タイ産」「メキシコ産」の美味しそうなもの探し求め、
たっぷり使ってお作りしています。
カウンターにマンゴを置くと、店全体が華やかになって良いんですよね！「春よ来い！」
第９位「On the Earth」
当店オリジナルカクテル！ラム・ベース。
「どんな感じなんですか？」と聞かれると、「甘くて強いって感じです」とお答えしています。
第１０位「マティーニ（Martini)」
こうやって見ると、フローズン系カクテルが上位を占めていますが、
「カクテルの中のカクテル マティーニ」、堂々のベスト１０入りです。
食後のマティーニもいいけれど、
「これを一杯くいっ～とひっかけてから食事に行く」というのもいいですよね！
今年のサービスDrinksは、バーボン・ウィスキーからスタート！
「エライジャ・クレイグ（ELIJAH CRAIG)」 S/700円（通常S/800円）
昨年末に友人宅でいただき、美味しかったので早速購入。
数人のお客様にお出ししましたが、女性からも好評だったので、
新年の「トップ・バッター」に決定！
赤味がかった液体、グラスに注ぐときにほんのり匂う甘い香りには、
思わず「旨そうだなぁ～」と感じてしまいます！
見た目だけではなく、
英国「ウィスキーマガジン誌」のベスト・オブ・ベストにて、
２回連続でバーボンの最高得点を獲得している優れもの！
オン・ザ・ロックで是非お楽しみください！
今年もいよいよ大晦日を迎えました。
今年一年、
「ご来店いただいた皆さま」「フェイスブックページをご覧いただいた皆さま」に対し、
心より御礼申し上げます。ありがとうございました。
当店は本日の営業にて今年を締めくくり、新年は１月４日（水）よりスタート致します。
来年も皆様とお会いできることを楽しみに、
「店主いつも元気」「お店いつもきれい」「グラスいつもピカピカ」
で頑張って参りますので、引き続き宜しくお願い致します。
それでは皆さま、どうぞ、「良いお年」をお迎え下さい。
Take Lots Of Care And All The Best For 2012 ！！！
Good Luck For All You Do ！！！
今月のサービスＤｒｉｎｋｓは、
「ザ・マッカラン１２年 ファインオークのハイボール」
９５０円（通常１，１００円）
＜ファインオークとは・・・＞
「ヨーロピアンオークのシェリー樽原酒」
「アメリカンオークのシェリー樽原酒」
「バーボン樽原酒」
この３つの原酒を絶妙なバランスにブレンドしたものが「ファインオーク」！
＜ハイボールのためのザ・マッカラン＞
ソーダで割った瞬間、さらに際立ち、洗練を極めるファインオーク！
まさに、「ハイボールのためのザ・マッカラン」です！
２００２年１１月２５日に開業以来、丸６年が経過、
昨日より７年目に入りました！
日頃のご愛顧に対し、心より御礼申し上げます！
On the Earthは、引き続き、皆様が寛げる空間を目指して参りますので、
宜しくお願い致します。
Stevie Wonder １９６９年の曲。 古い曲だけれども、いい曲はいい！
それを証明しているのがこの映像。 ４０年後のロンドンでもこれですよ！！！
http://www.youtube.com/watch?v=shwwvSsHz5w&feature=related
「ミックス・ナッツ」「特製焼売」に次いでご注文いただいている「自家製ショコラ」。
＜こんな感じで作っています！＞
写真は、沸騰させた生クリームにラム酒を混ぜ、
それを溶かせたチョコレート（カカオ７３％）に流し込むところ。
その後、良くかき混ぜてからパットに流し込み一晩冷蔵。
翌日、短時間冷凍してからカッティング。
カカオパウダーにまぶせて完成。
＜ショコラに合うお酒は？＞
「ダーク・ラム」「ウィスキー」のオン・ザ・ロックあたりが一番
合うのでは！
今月のサービスＤｒｉｎｋｓは、
プレミアム・ラム「ロン・サカパ・センテナリオ」の登場です。
９００円（通常１，０００円）
＜ロン・サカパ・センテナリオ＞
グアテマラ産。
ホンジュラスとの国境に近いサカパ町のメーカーが、
さとうきびむのジュースをそのまま発酵・蒸留させたもの。
「ロン（Ｒｏｎ）」は、スペイン語で「ラム」の意。
「センテナリオ」は、同じくスペイン語で「１００周年」の意。
創業１００周年を記念して発売した２３年熟成の生産量限定の古酒です。
＜この琥珀色！＞
琥珀色のやわらかい色がグラスの中で揺れて・・・
お客様にお出しする時はいつも、
「うぅ～ん、旨そうだなぁ～」と思ってしまいます！
見た目は「コニャック」と見間違うほどの優雅さ・・・
ほのかに香る甘い匂いと、大人を感じさせる刺激・・・
いろいろな出来事があった今年もあと２ヶ月
１１月は、この「ロン・サカパ」で一息いれて下さい！
今週末の横浜は、「旨い」＆「楽しい」！
＜詳しくはこちら＞
http://www.welcome.city.yokohama.jp/ja/
■「横浜オクトーバーフェスト２０１１」 ２０１１．９．３０（金）～１０．１６（日）
日独交流１５０周年！恒例、秋のビールの祭典
■「横濱ジャズムプロムナード２０１１」 ２０１１．１０．８（土）９（日）
この二日間、「みなとみらい地区」「関内地区」はＪａｚｚ一色になります！
■「ヨコハマ トリエンナーレ２０１１」 ２０１１．８．６（土）～１１．６（日）
現代アートの国際展。今年のテーマは、「世界はどこまで知ることができるか？」
■「ワールドフェスタ・ヨコハマ２０１１」 ２０１１．１０．８（土）９（日）
世界の名物料理集合、世界の野外大レストラン！
ワイルド・ターキー（８年） ７００円（通常８００円）
■お馴じみの「ワイルド・ターキー」
心地よい甘さとコクのある風味！
ミックスナッツでもつまみながら、お楽しみ下さい。
■名前の由来は？
１８５５年に創業した食料品卸商オースチン・ニコルズ氏が、
北カロライナ州の七面鳥狩りに集まる人の為に特別なバーボンを作ったことから、
「ワイルド・ターキー」と名付けられたそうですよ！
■facebookページを作りました！
「facebookページ」は、facebookのアカウントを持たなくても見ることができます！
以下をクリックしてご覧下さい。
http://www.facebook.com/?ref=hp#!/pages/On-the-Earth/157961044220118?sk=info
■店主お気に入りのバーボン 「オールド・エズラ １２年」！
９月は、シングル８００円（通常９００円）でご提供します。
１２年以上樽熟成させており、
まろやかで芳醇な味わいがたまりません
■コーヒービーンズが合う！
小皿でお出しする３種のコーヒービーンズチョコレート（３００円）
これ、バーボンに合いますよ！
「日頃の運動不足解消」「気分転換」を兼ねて・・・「ブラリ東京」！
今回は、「浜松町～芝～東京タワー」コース。
１．いきなり寝過ごし！
京浜東北線で浜松町下車の予定が、いきなり寝過ごし！
駅のアナウンス「上野 上野 で～す！」
Oh My God ！
２．貫禄の増上寺
浜松町北口から大門駅を経由して増上寺へ。
上野寛永寺と共に徳川家菩提寺として隆盛を誇ったとのこと。
江戸時代は、現在の芝公園全体が増上寺の寺領だったらしい。
３．芝公園 いいね！
東京タワーの近くにこんなに緑の多い一角があるとは！
地下鉄「芝公園駅」もいい感じ！
４．ハイソな雰囲気 城山ガーデンエリア！
神谷町から六本木方面に向かう途中。
「城山ガーデン」「いずみガーデン」の一帯は、高級感溢れる一体。
散歩をするのならオススメ！
スウェーデン大使館 どっしり構えています！
５．父の生まれ育った芝二丁目へ！
「父の生まれ育った芝二丁目に行ってみる」というのも、今日の目的の一つ。
父は、地元の正則中学・高校から早稲田に進学。
早稲田への通学時、「都営電車（路面電車）でよく故高峰三枝子（女優）と一緒になった」
と何度聞かされたことか！
しかしこうやって、
「何十年も前には、ここいらで父は育ったのかぁ～」と思うと、
ちょっと感慨にふけてしまう！
２０１１トライアスロン世界選手権横浜大会
２０１１／０９／１８（日）～０９／１９（祝・月）
世界のアスリートが横浜を駆け巡ります！
山下公園前の海を泳ぐのは忍びないけれど・・・。
On the Earthは、ちょっと秋を先取り！
一昨日よりスタート！
洋梨の風味をラムが引き立てています。
＜今シーズン最初にご注文いただいたお客様＞
「マスター、これ美味しい」「何杯でも飲めちゃいそう！」
＜サラリーマン時代のある夏＞
静岡支店自動車営業課長の時。担当先は、県内の日産関連自動車販売会社。
ある猛暑の日、部下と担当先回り。
私「たまんないなぁ、この暑さ！」
部下「強烈ですよねぇ、今年は。」
私「次はどこに行く予定だっけ？」
部下「○○日産△△営業所です」
私「所長にアポ取っているの？」
部下「今日は特に・・・」
私「じゃあ、その前にかき氷食って行こうぜ！」
部下「えっ、いいんですか？」
私「いいよ！さくっと食って行こうぜ！」・・・・・
旨かったなぁ～、あの「氷イチゴ」！
もう暑くて暑くて、
「短パン＋スニーカー」で出勤しています！
＜On the Earth ホームページ＞
http://www.ontheearth2005.com/index.html
最近のコメント